Czy wiesz, że profesjonalni szefowie kuchni podczas przygotowywania makaronu dodają kawę?.
Podpowiadamy, dlaczego warto podążać za ich przykładem.
Po co dodawać kawę do robienia makaronu?
Kawę należy dodać nie do samego makaronu, ale do sosu pomidorowego.Kawa zmniejsza kwaśność.
Przygotowanie tego sosu jest łatwe.Smażyć pokruszone pomidory lub koncentrat pomidorowy przez kilka minut na patelni z oliwą z oliwek.
Następnie dodać sól, pieprz, szczyptę cukru i posiekany czosnek (jeden ząbek) i gotować sos na małym ogniu przez 5 minut.
Podczas gdy sos się gotuje, zaparz kawę.Ćwierć łyżeczki granulowanej kawy rozpuścić w 50 gramach bulionu mięsnego lub warzywnego i wlać do sosu.
Możesz też zaparzyć naturalną kawę i dodać kilka łyżek.Po dodaniu kawy wymieszać sos, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć.Można dodać do makaronu.
