Kotlety są preferowane przez wielu jako podstawowy przysmak mięsny, do którego przyzwyczajeni jesteśmy regularnie.
Warto jednak zdać sobie sprawę, że to danie jest dość dalekie od standardów prawidłowego odżywiania.
Jeśli spożywasz klasyczne kotlety codziennie lub kilka razy w tygodniu, możesz osłabić swoje zdrowie.
Dlatego kucharka Yulia Arkhipova, ekspert kulinarny naszego magazynu, radzi, jak sprawić, by danie było zdrowsze.
Jakie 3 zasady w tym pomogą?
Płatki owsiane zamiast chleba
Chleb nadaje potrawie odpowiedni poziom soczystości i pewnej pulchności, ale klasyczny bochenek i biały chleb są szkodliwe dla sylwetki i zdrowia.
Warto więc zastąpić je płatkami owsianymi.
Smażenie na dobrym oleju
Należy pamiętać, że zwykły rafinowany olej słonecznikowy może być szkodliwy.Dlatego do smażenia najlepiej wybierać oliwę z oliwek.
Jednak i tutaj jest pewien niuans: tylko produkty rafinowane nadają się do tej obróbki cieplnej.
Warzywa
Mięso mielone lepiej 'rozcieńczyć’ dowolnymi warzywami, które są pod ręką.Pomidor bez skórki, ziemniaki, cukinia, marchew, dynia doskonale nadają się do kotletów.
