Gotowanie dżemu malinowego, aby okazał się gęsty i nie ciemniał, nie jest takie trudne..
Zdradzamy Ci sekrety robienia gęstego i jasnego dżemu malinowego.
Jak uzyskać gęsty i jasny dżem malinowy
Po pierwsze, nie można używać naczyń o cienkich ściankach i dnie, dżem będzie się palić i ściemniać.
Po drugie, nie odstępuj od proporcji jagód i cukru.Idealnie byłoby 1:1.
Jeśli jagoda jest bardzo słodka, ilość cukru można zmniejszyć, ale nie więcej niż o jedną trzecią.
Po trzecie, maliny należy najpierw pokryć cukrem.
Nigdy nie rozcieńczaj powstałego syropu wodą; dżem powinien składać się wyłącznie z jagód i cukru.
Aby zapobiec ciemnieniu dżemu, należy go stale mieszać i w odpowiednim czasie usuwać z ognia.
Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że długotrwałe gotowanie dodaje grubości, ale tak nie jest.Zbyt długie gotowanie prowadzi jedynie do ciemnienia dżemu.
