Soczewicę bez wątpienia można uznać za jedną z najzdrowszych potraw..
To najcenniejsze źródło wysokiej jakości białka roślinnego i innych ważnych pierwiastków..
Dlatego warto dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować tę cenną roślinę strączkową.Ekspert kulinarny naszego magazynu, kucharka Julia Arkhipova, zwraca uwagę na trzy ważne punkty.
Czym oni są?
Rozważ różnorodność soczewicy
Niektóre rodzaje soczewicy nadają się do zup i przecierów, ponieważ gotują się szybko i dobrze.Inne odmiany dobrze zachowują swój kształt i mogą być dobrym dodatkiem.
Czas gotowania będzie zależeć od tego.
Płukanie
Podczas gotowania wszystkich rodzajów roślin strączkowych ważnym elementem przygotowania jest ich wstępne namoczenie.Soczewicy nie trzeba moczyć.
Trzeba go jednak długo i dokładnie myć.
Przyprawy
Soczewica stanie się smaczniejsza i jaśniejsza tylko wtedy, gdy znajdziesz odpowiednie przyprawy.Doskonałymi opcjami będą asafetida, granulowany czosnek, ostra papryka, kurkuma, mielony imbir i curry.
