Z pewnością wiele osób kupiło sól Adyghe, gdyż jest to idealna przyprawa uniwersalna..
Jednak nie ma pewności co do jakości przypraw..
Ponadto czasami w przyprawach można znaleźć składniki chemiczne – zauważa szefowa kuchni Julia Arkhipova, ekspertka naszego magazynu w dziedzinie gotowania.
Jak przygotować prawdziwą sól Adyghe?
Lista komponentów
– 300 gramów średnio zmielonej soli morskiej;
– dwa ząbki czosnku;
– duża łyżka nasion kolendry, chmielu suneli, suszonego kopru, zielonej cebuli i natki pietruszki, majeranku;
– mała łyżeczka papryki;
– po pół małej łyżeczki ostrego i czarnego pieprzu oraz zmielony liść laurowy.
Proces gotowania
Czosnek zetrzeć na tarce, wrzucić do miski z solą, wymieszać i pozostawić do wyschnięcia.Następnie za pomocą moździerza rozdrobnij nasiona kolendry.
Dodajemy po kolei wszystkie przyprawy i miksujemy na gładką masę.
Pozostaw w kuchni, aż mieszanina całkowicie wyschnie.
Następnie wysyłamy sól Adyghe do pojemnika na przyprawy.
