Nie wszyscy letni mieszkańcy decydują się na kompostowanie wierzchołków ziemniaków – panuje opinia, że taki sposób zagospodarowania resztek roślinnych jest niebezpieczny..
Oczywiście, jak każda inna materia organiczna, łodygi ziemniaków umieszczone w kompoście ulegną rozkładowi.
Nie powinniśmy jednak zapominać, że ziemniaki, podobnie jak inni członkowie rodziny Solanaceae, zawierają toksyczną solaninę.
Substancja ta powstaje pod wpływem słońca, dlatego ziemniaki w okresie wzrostu wymagają kilkukrotnego kopnięcia, czyli przysypania ziemią.Jeśli nie zostanie to zrobione, na bulwy będzie świecić światło słoneczne, powodując wzrost poziomu solaniny.
Składnik ten występuje nie tylko w bulwach, ale także w innych częściach ziemniaka – kiełkujących łodygach, owocach i liściach.
Stąd opinia, że blaty ziemniaczane dodane do kompostu mogą sprawić, że stanie się on bezużyteczny.
W rzeczywistości przekonanie to jest niczym więcej niż kolejnym mitem, ponieważ podczas procesu kompostowania alkaloidy, w tym solanina, stają się nieaktywne.
Ale naprawdę lepiej nie wrzucać chorych roślin do kompostownika – jeśli połączymy wierzchołki ziemniaków dotknięte zarazą z zawartością kompostownika, ryzykujemy rozprzestrzenieniem się choroby po całym terenie.
