Trudno sobie wyobrazić, że kucharze mogą zrobić zupełnie inne kotlety z mniej więcej tego samego zestawu składników..
Jeśli chcesz, żeby ludzie ustawiali się w kolejce po Twoje kotlety, wystarczy opanować kilka sztuczek..
Ekspert kulinarny naszego magazynu, kucharka Julia Arkhipova, opowiada o tym, czym one są.
Jakie sekrety warto poznać?
Dwa rodzaje mięsa
Nie należy gotować kotletów tylko z jednego rodzaju mięsa.Dodanie drugiego rodzaju sprawi, że mięso mielone stanie się bardziej soczyste, aromatyczne i smaczniejsze.
Zawsze warto zabrać ze sobą wieprzowinę jako opcję dodatkową.
Przyprawy
Nie potrzeba dużo przypraw, nie poprawi to smaku kotletów.W większości przypadków wystarczy dodać odrobinę pieprzu, soli i szczyptę dowolnych ziół.
Marynowanie
To ważny krok, o którym wiele osób zapomina.Jednak marynowane mięso mielone okazuje się kilka razy smaczniejsze niż zwykle.Przed smażeniem produkt należy przechowywać w lodówce co najmniej godzinę.
