Bakłażan to smaczne i delikatne warzywo, które można wykorzystać w wielu potrawach.Jednym z najpopularniejszych jest bakłażan marynowany z warzywami.To doskonała przystawka, która idealnie sprawdzi się zarówno na codziennym stole, jak i na większości świąt.
Pomimo pozornej złożoności proces gotowania jest prosty i zajmuje stosunkowo mało czasu.W tym przepisie przeprowadzimy Cię krok po kroku przez proces przygotowania marynowanego bakłażana i warzyw, które pokochają Twoi goście.
Do przygotowania tej pysznej przekąski potrzebny będzie następujący zestaw składników: 1,5 kg bakłażana, 1 łyżeczka soli, 2 ząbki czosnku, papryki, marchwi i cebuli oraz 1 łyżeczka.czarny pieprz, 4 łyżki.rafinowany olej słonecznikowy, 40 ml wody, 40 ml 9% octu i 20 g cukru.
Proces gotowania składa się z kilku etapów:
KROK 1 : Musisz przygotować bakłażany.Należy je pokroić w krążki o grubości 5 mm, posypać solą i pozostawić na 20 minut, aby pozbyć się goryczy.
KROK 2 : należy przygotować pozostałe warzywa: marchewkę zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić w paski, a cebulę w ćwiartki.
KROK 3 : zacznij smażyć warzywa.Bakłażany smażymy na głębokiej patelni po obu stronach przez 1,5 minuty.Cebulę smażymy osobno, aż będzie przezroczysta, następnie marchewkę i paprykę przez 2-3 minuty.
KROK 4 : Wszystkie podsmażone warzywa łączymy na jednej patelni, dodajemy posiekany czosnek i wszystko dokładnie mieszamy.
KROK 5 : Ułóż smażoną mieszaninę bakłażanów i warzyw w 4-litrowym rondlu.
KROK 6 : Z wody, octu, cukru i soli przygotowujemy marynatę, którą polewamy ułożone warstwami warzywa.Przykryj patelnię pokrywką i włóż do lodówki na 2 godziny.
Powyższy przepis na marynowane bakłażany z warzywami to świetny sposób na urozmaicenie swojego menu.Danie jest nie tylko smaczne, ale także stosunkowo zdrowe, ponieważ zawiera dużo warzyw i jest przygotowywane z minimalną ilością oleju.Ta przekąska idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub jako poczęstunek dla gości.
