Przed zjedzeniem pokrojonych pomidorów wielu smakoszy usuwa pestki z owoców..
Tak robią ludzie, którzy uważają, że kawałki pomidorów powinny być jak najgęstsze..
Dość często tę technikę kulinarną stosuje się przy przygotowywaniu sałatki warzywnej.
Kucharz z góry usuwa najmiększą część owoców, aby danie nie okazało się „mokre”.
Jednak Julia Arkhipova, ekspertka internetowej publikacji Belnovosti z zakresu gotowania, kucharka i piekarz czwartej klasy, nie zaleca tego.
Dlaczego nie należy usuwać nasion z pomidorów
Faktem jest, że część owocu, w której znajdują się nasiona, jest właśnie najbardziej pachnąca.
Dlatego głupio jest pozbawiać pomidory ich najbardziej soczystej części.
Ponadto nasiona są źródłem sporej ilości korzystnych dla organizmu związków.
Jedynym przypadkiem, w którym należy wyciąć nasiona z pomidorów, jest odpowiednia instrukcja w przepisie.
Na przykład przygotowując jajka po neapolitańsku, pomidory nadal muszą zostać pozbawione najbardziej soczystej części.
