W wielu rodzinach, zwłaszcza dużych, zupę gotuje się jednorazowo przez kilka dni..
Jednak ekspertka publikacji sieci BelNovosti, kucharka Julia Arkhipova, nie radzi tego robić, podając kilka argumentów przeciw..
Zacznijmy od tego, że po podgrzaniu danie nie jest już tak apetyczne i atrakcyjne w porównaniu do tego, jak było świeże.
Warzywa, płatki zbożowe, makarony i rośliny strączkowe gotują się, a bulion staje się mętny.
Ale nie jest tak źle: podgrzewane pierwsze dania często stają się niebezpieczne dla zdrowia.
Ryzyko zatrucia jest szczególnie duże, jeśli zupę przechowuje się w ciepłej wodzie przez kilka godzin – wiele gospodyń domowych zostawia patelnię na kuchence, aż całkowicie ostygnie, przed włożeniem jej do lodówki.
Jeśli masz podobny nawyk, spróbuj się go jak najszybciej pozbyć – ta rada jest szczególnie istotna podczas upałów.
Chodzi o to, że rosół mięsny, rybny lub drobiowy stanowi doskonałą pożywkę dla patogenów, które zaczynają aktywnie namnażać się w temperaturach od 5 do 65 stopni.
Z każdą minutą wzrasta liczba drobnoustrojów, a wraz z nią ryzyko rozstroju żołądka lub zatrucia pokarmowego.
