Półprodukty mrożone są doskonałym rozwiązaniem dla osób zapracowanych oraz tych, którzy cenią swój czas i nie chcą tracić go na gotowanie, a kotlety nie są tu wyjątkiem..
Jednak nie każda gospodyni wie, jak prawidłowo ugotować mrożone kotlety, aby zachować ich smak i soczystość.Niektórzy rozmrażają je przed gotowaniem, inni wkładają na patelnię zamrożone..
Ekspert z publikacji internetowej BelNovosti, kucharka Julia Arkhipova, opowiedziała o właściwej metodzie.
Jak smażyć mrożone kotlety
Nie należy całkowicie rozmrażać kotletów przed przysmażeniem ich na patelni.Zamiast tego, przed gotowaniem należy pozostawić zamrożone paszteciki na kilka minut w temperaturze pokojowej.
Gdy lekko się rozmrożą, przekładamy je na rozgrzaną powierzchnię patelni.
Gotowanie mrożonych półproduktów opiera się na średnim ogniu – w ten sposób można uzyskać równomierne gotowanie ze wszystkich stron.
Gdy zauważysz złocistobrązową skórkę, wlej na patelnię tyle wody, aby sięgała mniej więcej do środka kotletów.Dzięki temu trikowi nie pozostaną surowe w środku i nie stracą soczystości.
Nawiasem mówiąc, jeśli używasz piekarnika do gotowania mrożonych kotletów, plan działania jest w przybliżeniu taki sam – rozgrzej piekarnik i włóż kotlety do środka, nie ma potrzeby ich wcześniejszego rozmrażania;
