W dawnych czasach przygotowywali kapuśniak nie tylko dlatego, że nie umieli robić nic innego.Po pierwsze było smaczne, po drugie zdrowe, a po trzecie dostępne i proste..
Dziś gospodynie domowe są w stanie przygotować zupę puree z dowolnego warzywa – gdyby tylko miały blender.Mogą jednak pojawić się pytania dotyczące kapuśniaku..
Ekspertka naszego magazynu Julia Arkhipova, kucharka i piekarz czwartej kategorii, opowiedziała nam, jak ugotować prawdziwy kapuśniak.
Będziesz potrzebować:
Jak gotować
1.Do rondla wlać 2,5 litra wody i nastawić na gotowanie mięsa.
2.Cebulę i marchewkę posiekaj i usmaż na patelni na oleju roślinnym.
3.Następnie na patelnię dodajemy pokrojone w kostkę pomidory.
4.Gdy mięso będzie już gotowe, dodajemy całe obrane ziemniaki (2 sztuki) i kapustę.Uważa się, że w klasycznym przepisie stosuje się kapustę kiszoną.
Pozostałe ziemniaki pokroić w kostkę i dodać na patelnię 20 minut po dodaniu kapusty.
5.Po 20 minutach wrzucamy smażoną zawartość na patelnię, wyjmujemy ugotowane całe ziemniaki, rozgniatamy je na puree i wrzucamy z powrotem na patelnię.
6.Dodać zioła i czosnek, sól i przyprawy, zagotować, wyłączyć, zaparzyć i podawać.Smacznego!
