W dawnych czasach gospodynie domowe zamykały na zimę kompoty z cukinii i owoców.Mówili, że smakuje jak ananas.
Czasy niedoboru minęły, ale entuzjazm pozostał.A skoro Francuzi robią konfiturę cebulową, to dlaczego nie zrobić konfitury z cukinii?.
Ekspertka naszego magazynu Julia Arkhipova, kucharka i piekarz czwartej kategorii, opowiedziała nam, jak zamknąć dynię cytrusami na zimę.
Będziesz potrzebować:
Jak gotować
1.Na dżem nadają się wyłącznie młode cukinie, które należy obrać i wypestkować, a następnie pokroić w drobną kostkę.Żelatynę należy wcześniej napełnić wodą.
2.Owoce cytrusowe nie wymagają obierania, dlatego należy je dokładnie umyć i zalać wrzącą wodą.
3.Owoce pokroić na kawałki wraz ze skórką, wymieszać z cukinią, zasypać cukrem i wymieszać.
4.Gdy mieszanina puści sok, a cukier się rozpuści, postaw patelnię na ogniu, zagotuj i gotuj przez kolejne 25 minut na małym ogniu.
5.Dodać żelatynę, wymieszać i wlać mieszaninę do sterylnych słoików.Smacznego!
