Jeśli chcesz spróbować solonego gromadnika, ale nie masz czasu na przygotowanie zalewy, wypróbuj metodę na sucho..
Aby uzyskać równomierne solenie, skorzystaj z porady eksperta z publikacji sieci BelNovosti, kucharki Julii Arkhipowej, która zaleca stosowanie w tym celu grubej soli.
Jak solić gromadnika metodą suchą
Przede wszystkim należy oczyścić rybę od środka, po czym należy ją opłukać pod zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Teraz przygotuj odpowiedni pojemnik, na dno wsyp cienką warstwę soli.
Następnie zanurzamy rybę w pojemniku warstwami, każdą z nich należy posypać solą i przyprawami – według uznania.
Pozostaje tylko zamknąć pojemnik gromadnikiem pokrywką i włożyć go do lodówki.
Ta metoda jest dobra, ponieważ ponownie nie wymaga czasu na przygotowanie solanki.Jednocześnie smak gromadnika staje się intensywniejszy, a konsystencja ryby pozostaje gęsta.
Na koniec podzielimy się przydatnym life hackiem: jeśli nie chcesz, aby podczas krojenia ryby deska nasiąkła się specyficznym zapachem, przetrzyj jej powierzchnię sokiem z cytryny lub solą.To samo powinieneś zrobić z rękami.
