Istnieje wiele wskazówek i zaleceń dotyczących przygotowania soczystych kotletów..
Czasami mogą nawet sobie zaprzeczać, co tylko komplikuje życie gospodyń domowych..
Dlatego warto pamiętać o trzech najważniejszych trikach idealnego kotleta mielonego – mówi ekspertka kulinarna naszego magazynu, kucharka Julia Arkhipova.
Czym oni są?
Nie gotuj, używając tylko jednego rodzaju mięsa
Nawet jeśli chcesz zrobić kotlety z kurczaka lub wołowiny, nadal warto dodać trochę wieprzowiny.To nie tylko doda soczystości, ale także sprawi, że smak potrawy będzie bogatszy i żywy.
Nie oszczędzaj na cebuli
Na kilogram mięsa trzeba wziąć co najmniej dwie średniej wielkości cebule, aby dodać soczystości.Można je zetrzeć, usmażyć lub wrzucić do maszynki do mięsa.
Zdecydowanie jednak nie należy rezygnować z cebuli.
Kawałek masła
Jeśli skorzystasz z tego sekretu, kotlety zawsze będą standardem soczystości.Będziesz musiał wziąć kawałek masła, zamrozić go, posiekać na tarce i równomiernie rozprowadzić w mielonym mięsie.
