W przeciwieństwie do wszystkich warzyw, bakłażanów nie je się, gdyż pojawiają się na stole dość rzadko..
Czas pożegnać się z myślą, że to warzywo nadaje się jedynie do robienia bułek i kawioru.To uniwersalny składnik szybkiej przekąski lub pełnego obiadu.
Ekspertka naszego magazynu Julia Arkhipova, kucharka i piekarz czwartej kategorii, opowiedziała nam, jak pysznie upiec bakłażany.
Będziesz potrzebować:
Jak gotować
1.Oczyszczone bakłażany należy pokroić w poprzek w małe kółka o grubości 1-1,5 cm.
2.Aby usunąć gorycz, należy posolić przetwory i pozostawić bakłażany na 15 minut, a następnie spłukać wodą.
3.W misce wymieszaj olej roślinny i przyprawy zgodnie z listą.Przełóż przez praskę czosnek i dokładnie wymieszaj.
4.Gdy olej nasyci się aromatami przypraw i czosnku, zanurzamy w nim bakłażany.
5.Warzywa pozostawić do marynowania na 10-15 minut, rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Kawałki układamy w formie lub na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy.
Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.Smacznego!
