Suszone borowiki są doskonałym dodatkiem do sosów, zup i innych potraw, nadają im niezapomniany aromat..
Ponadto, według eksperta publikacji sieci BelNovosti, kucharki Julii Arkhipowej, w przypadku tej metody przygotowania trzeba będzie włożyć minimum wysiłku.
Jakie grzyby można suszyć?
Młode i mocne borowiki należy wysłać do suszenia.Ich czapki powinny być twarde, a wargi pod czapkami powinny być jasne i gęste.
I jeszcze jedna ważna kwestia: nie susz robaków.Staraj się zbierać okazy, które nie zostały uszkodzone przez robaki lub przynajmniej usuń wszystkie obszary zarobaczone.
Jak przygotować białka do suszenia
Pieczarek nie trzeba myć – wystarczy pokroić duże grzyby na kawałki.Jeśli grzyb jest wielkości palca, podziel go na kapelusz i łodygę, a jeśli jest jeszcze większy, możesz pokroić go na ćwiartki.
Jak najlepiej suszyć borowiki?
Najlepszym sposobem jest naturalne suszenie na świeżym powietrzu.Dlaczego? Odpowiedź kryje się w składzie: witamina D pozostaje w tak suszonych grzybach.
Aby to zrobić, grzyby należy nawlec na sznurek i w upalny dzień pozostawić na zewnątrz – nie na otwartym słońcu, ale w cieniu.
