Nikt nie musi wyjaśniać, że omlet jest uważany za udany tylko wtedy, gdy jest w stanie urosnąć i utrzymać swój kształt, dopóki nie zostanie podany do stołu.
W przeciwnym razie danie nie wygląda tak atrakcyjnie.
Dlatego ekspert kulinarny naszego magazynu Julia Arkhipova dzieli się swoją sekretną metodą na przygotowanie idealnego puszystego omletu.
Z czego się składa
Ta metoda jest nieco inna niż zwykle, ale wynik będzie doskonały.Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wykonanie jednej nietypowej czynności: oddzielenie białek od żółtek.
Następnie do osobnej miski wrzucamy żółtka i sól, delikatnie rozcieramy.Nie ubijaj mieszaniny.Dodaj mleko i mąkę zgodnie z przepisem i doprowadź do jednorodnego stanu.
Ale sytuacja jest inna z białkami: można je bezpiecznie ubić prawie do stanu szczytów, jak przy robieniu ciasta.
Następnie połącz obie substancje.
Następnie pozostaje usmażyć omlet pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.Omlet będzie niezwykle smaczny i puszysty.
