Pomimo tego, że delikatne borówki łatwo można uszkodzić podczas mycia, nie należy pomijać tego kroku – nawet jeśli jagody zbieraliśmy samodzielnie w ekologicznie czystym miejscu..
Zabieg jest niezbędny, aby pozbyć się pasożytów, owadów, kurzu i innych zanieczyszczeń – wyjaśnia ekspertka publikacji sieci BelNovosti, kucharka Julia Arkhipova..
Jedynym wyjątkiem jest przechowywanie jagód: po zerwaniu lub zakupie jagody należy przechowywać w stanie suchym, aż będą gotowe do spożycia, po uprzednim pozbyciu się złych, pomarszczonych i zgniłych jagód.
Jak myć jagody
Powtarzamy: jagody należy umyć przed zjedzeniem.Należy to robić ostrożnie, starając się nie zmiażdżyć owoców.
Napełnij miskę wodą i włóż do niej jagody, następnie dokładnie je opłucz i wyjmij.
Następnie poczekaj, aż woda odpłynie, a jagody trochę wyschną.Teraz możesz zabrać się za jedzenie: nie należy odkładać tego nawet na kilka godzin, gdyż umyte jagody szybko psują się i gniją.
Czy należy myć jagody przed zamrożeniem?
Przed zamrożeniem jagody należy dokładnie umyć – po rozmrożeniu nie będzie to możliwe.Opłucz jagody w sposób opisany powyżej, a następnie osusz.
Jeśli zamrozisz mokre jagody, woda rozszerzy się i uszkodzi skórkę, powodując, że po rozmrożeniu jagody zamienią się w papkę.Ponadto mokre jagody będą się sklejać i deformować, co negatywnie wpłynie na ich strukturę i smak.
Gdy jagody całkowicie wyschną, rozłóż je do pojemników lub torebek i włóż do zamrażarki.
