Absolutnie każda ryba może być soczysta, nawet morszczuk, mintaj i witlinek, jeśli użyjesz jednego prostego triku..
Sekret przygotowania soczystej ryby opowiada kulinarna ekspertka publikacji sieci Belnovosti, kucharka, piekarz czwartej kategorii, Julia Arkhipova.
Jak gotować soczystą rybę
Wstępne namoczenie ryby w wodzie z solą i cukrem pomoże nadać rybie soczystość.
Na litr wody wystarczy łyżka obu składników.Temperatura wody powinna wynosić 40-45 stopni.
Jest to konieczne, aby sól i cukier dobrze się rozpuściły.Namoczenie filetów rybnych w roztworze zajmuje godzinę.
Po tym czasie wyjmujemy rybę, osuszamy papierowymi ręcznikami i zaczynamy smażenie.
Wcześniej ekspert opowiedział, jakie niewybaczalne błędy popełniają gospodynie domowe podczas przygotowywania pilawu.
