Gospodynie domowe dokładają wszelkich starań, aby zmiękczyć wątrobę..
I posypują go sodą, i moczą w mleku i occie.Chociaż wszystko jest znacznie prostsze.
Co trzeba zrobić z wątrobą, żeby była miękka – mówi Julia Arkhipova, ekspertka publikacji sieci Belnovosti z zakresu gotowania, kucharka i czwartorzędny piekarz.
Jak zmiękczyć wątrobę
To, czy wątroba okaże się miękka, zależy między innymi od metody rozmrażania.
Wątrobę należy rozmrażać powoli, na dolnej półce lodówki.
Po drugie, wątrobę należy pokroić na duże kawałki.Jeśli pokroisz go w drobną kostkę, wypuści cały sok.
Po trzecie, podczas smażenia wątróbkę należy często obracać lub mieszać.Smażenie z każdej strony do końca nie wchodzi w grę.Nie smaż także wątroby na dużym ogniu.
Wcześniej ekspert powiedział, jak gotować klopsiki w stylu marokańskim.
