Olivier uważany jest za sałatkę „noworoczną”..
Jednak wielu smakoszy jest gotowych zająć się przygotowaniem tego dania w upalny letni dzień..
Nic dziwnego: sałatka jest bardzo smaczna, trudno jej odmówić o każdej porze roku.
Ale jest problem: majonez sprawia, że jedzenie jest bardziej „ciężkie”.
W efekcie otrzymujemy danie mocno obciążające układ trawienny.Ale w upale dieta nie powinna tak wyglądać!
Na szczęście istnieje lżejszy i znacznie mniej kaloryczny sos, który w smaku w niczym nie ustępuje popularnemu majonezie.
Ekspert kulinarny publikacji sieci Belnovosti, kucharka, piekarz czwartej kategorii, Julia Arkhipova, radzi doprawić sałatkę mieszanką przygotowaną na bazie… jogurtu.
Czym przyprawić sałatkę Olivier latem
Weź głęboki pojemnik i włóż do niego 200 gramów jogurtu.
Oczywiście nie ma potrzeby stosowania słodkiego produktu z mleka fermentowanego.
Musisz wziąć jogurt grecki, który ma neutralny smak i nie zawiera dodatków.
Do produktu należy dodać musztardę i sok z cytryny (po jednej łyżeczce).
Po dokładnym wymieszaniu (a jeszcze lepiej ubiciu) otrzymamy bardzo delikatną masę, którą należy doprawić mieszankę jajeczno-mięsno-warzywną.
Rezultatem jest bardzo smaczna, orzeźwiająca i dość lekka sałatka.Idealne danie na letni dzień.
Ale jest kilka ważnych niuansów.Po pierwsze: tuż przed przystąpieniem do jedzenia Oliviera należy doprawić sosem jogurtowym.Ubrana sałatka raczej nie będzie długo przechowywana.
Punkt drugi: w upalny dzień (oraz w każdym innym momencie) dokładnie sprawdź jakość wszystkich komponentów.Przede wszystkim mówimy o fermentowanych produktach mlecznych.
